Tartar de salmón y aguacate

21 Oct Tartar de salmón y aguacate

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Raciones: 2
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Dificultad: fácil

Para esos días en los que tenemos hambre pero no nos apetece meternos en la cocina, te presentamos una receta express de Tartar de salmón y aguacate. Es una receta saludable que demuestra que lo rápido no está reñido con lo sabroso. ¡Compruébalo tú mismo y ponte manos a la obra!

Ingredientes

• 450 gr. de de salmón fresco sin espinas ni piel
• 2 aguacates
• 1 tomate
• ¼ de cebolla
• 1 pepinillo grande picado
• 1 diente de ajo
• Zumo de 1 limón
• 2 cucharadas de aceite O.V.E.
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra molida

Elaboración

• Trocea el pepinillo, la cebolla y el salmón.
• Remueve los ingredientes en un bowl.
• Añade el aceite, la sal, la pimienta y el zumo de un limón a la mezcla.
• Deja que repose durante, como mínimo 10 minutos.
• Para el guacamole, pela en un bowl los aguacates y machaca la pulpa con un tenedor.
• Pica la cebolla, el ajo y el tomate e incorpóralos al aguacate.
• Añáde la sal, la pimienta y el aceite. Mezcla bien.
• Exprime el limón e incorpora la mitad del zumo a la mezcla. Remueve bien los ingredientes.
• Coloca 3 cucharadas de guacamole en el fondo de un aro de emplatar sobre un plato limpio.
• Cubre el guacamole con unas 4 cucharadas colmadas de tartar de salmón.
• Listo para degustar.

¡Esperamos que hayas disfrutado de esta receta saludable y te animes a probarla!